お酒

夜は旨い酒で一献

三重県多気郡で、晩餐には絶品の魚料理を味わうなら
「The dining YOSA八右衛門
(ザ ダイニング ヨサ ハチエモン)」へ。
ご夕食には新鮮で豪快な魚料理とご一緒に、美味しい日本酒をお楽しみください。三重県の地酒を始め豊富な品揃え。お尋ねいただければ、日本酒業界にいた経験のある店主が、その日のお魚に合わせてご提案いたします。
※煮付は予約制です。

ある日の一例

刺盛り

魚

お刺身盛り合わせ

鮮度抜群の「お刺身」と「日本酒」の相性は言わずもがな。刺身の旨みや甘みを感じながら、日本酒をぐいっとどうぞ。当店の魚は、伊勢志摩などの漁港から直送される天然もの。天然魚の新鮮なお刺身は臭みが非常に少なく、身が締まって弾力があるのが特徴です。素材の良さを楽しむなら、まずはお刺身で。

而今

而今

三重県名張市の銘酒「而今」を様々な味わいでお楽しみいただけます。伊賀盆地や名張川といった自然の恵みを活かし、丁寧に造られる而今は、甘みの中にほのかな酸味が感じられます。お刺身に合うスッキリとした一杯です。

而今集合

種類豊富な日本酒。

新政

冩楽

花陽浴

日本酒

而今2

日本酒集合

飛露喜

利き酒

季節のおすすめ

日本酒飲み比べセット

1,500円(税別)～

じっくり違いを感じられる
「利き酒セット」も
ご用意しております。
利き酒を通してお気に入りの
日本酒を見つけたり、
料理との組み合わせを
楽しんでいただければ幸いです。

焼酎や果実酒も豊富です。

揚

鰹の唐揚げ

一匹豪快に揚げた鰹の唐揚げは、旨みが凝縮された一皿。天然ものの新鮮な旬の鰹は、臭みがなく、本来の味をじっくりと感じられます。合わせるお酒は、甘みと旨み、香りのバランスが絶妙な「飛露喜」がおすすめ。

飛露喜2

焼

スズキの塩焼き

やわらかくホロりと崩れる食感のスズキの塩焼き。塩焼きにすることで、旨みが凝縮され甘みが引き立ちます。
合わせる日本酒は、そのコクのある味わいとフルーティな香りに酔いしれる「花陽浴」。次世代の日本酒ともいわれ、多くの日本酒ファンから注目されているお酒です。

花陽浴2

揚

ブダイの煮つけ

味はしっかりと染み込ませつつ、新鮮な魚の旨みは大切に。口に入れた瞬間にほろっと崩れるような食感で、出汁の旨みが広がります。
※煮付は要予約メニューです。

飛露喜2

海鮮鍋
3,300円(税別)～

その日の朝獲れた魚介類をふんだんに使用した「海鮮鍋」も人気。丁寧に出汁をとった醤油ベースの魚介スープに、海鮮の旨みが溶け出す絶品鍋。あまりの美味しさに「自宅でも食べたい」とのお声をいただくほど評判の鍋です。
※写真は季節の一例です。
※写真は2人前のイメージです。
※鍋は予約限定メニューです。

その他の海鮮鍋

アンコウ鍋
4,000円(税別)～
クエまたはマハタ鍋
5,000円(税別)～

※タイトルをクリックすると写真が切り替わります。

〆のばくだん

ばくだんおにぎり

海鮮鍋1

鰹を混ぜ込んだおにぎりを香ばしく焼き上げ、
魚の旨みがたっぷり溶け込んだ出汁と合わせた、
八右衛門定番の〆の一品。パリッとした食感と、
魚介出汁の旨みを楽しむ至福のひと時を。

魚介を食べ尽くす 宴会コース

鮮度抜群の魚料理から〆に最適なばくだんまで、
八右衛門名物を存分に味わえる当店自慢のコースです。
お一人様3,300円(税別)から、ご要望に合わせてお作りします。
(コース予約は2名様から承ります。)

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